Lækre madpakke boller

Her er en af mine ynglings madpakke bolle opskrifter, de er virkelige lækre bløde og saftige.

Tjek lige denne blog:

http://krissers-cookiecrumble.blogspot.dk/2014/08/squash-squares.html?m=1

Lækre squash/courgette boller

50 g gær

3 dl lunken vand

5 dl kærnemælk

5 tsk salt

2 spsk sukker

1 dl olie

1 lille squash eller courgette, revet

5 dl halvsigtet rugmel 

3 dl groft knuste rugkerner

- hvedemel for resten 

+ havreflager til drys (eller havregryn)

Rør gæren ud i det lunkne vand, tilsæt kærnemælk, salt, sukker, olie og revet squashTilsæt rugmel og rugkerner og dernæst hvedemelet lidt efter lidt, indtil du har en luftig og glat dejStil dejen til hævning under klæde et lunt sted i ca. 1 time, hvorefter den rulles ud på er meldrysset bord og skæres ud i lige store "Squares" og placeres på en bageplade med bagepapirLad brødene hæve endnu en gang mens ovnen varmer op til 200 graderPensl brødene med sammenpisket æg, drys med rugflager eller havregryn og bag brødene ved 200 grader i ca. 15-20 minutter Lad brødene køle af på en bagerist, hvorefter brødene kan pakkes i poser.